Freitag, 16. September 2011
schokoladenkuchen
125 g blockschokolade / 250 g butter
250 g zucker / 5 eier
125 g mehl / 1 teelöffelchen backpulver
eier und zucker schaumig schlagen; blockschokolade und butter erwärmen und vermengen; beide massen miteinander verrühren; mehl mit backpulver sieben und hinzugeben. in einer geeigneten form fast eine stunde lang backen, unbedingt garprobe machen - (zu) dunkle ränder evtl. abkratzen und den kuchen nach dem abkühlen mit kuvertüre überziehen.
dazu gibt's schlagsahne und blanchierte birnenhälften.